Antipasti

Gemarineerde scampi met basilicum mayonaise

Inktvissalade op Siciliaanse wijze

Zalmtartaar, limoen, olijfolie, basilicum, ui

Geroosterde broodjes met tomaat, olijf, kappertjes,…

rundscarpaccio op klassieke wijze

Tonijn carpaccio met ui, limoen, olijfolie, kappertjes, noten, sla

Parmaham met seizoensgebonden vers fruit, meloen, vijgen,…

Mozzarella, tomaat, basilicum, olijfolie

Burrata in een sausje van kersttomaatjes, basilicum, parmiggiano

Waaier van Italiaanse kazen en charcuterie, 1 bruschetta

• Aglio e olio (knoflook)
• All’Italiana (kerstomaat, look, sausje witte wijn)
• Dello chef (tomaat, basilicum, room en witte wijn)
• Al tocai (witte wijn, room, look, ajuin)
• Diavola (kerstomaatjes, peterselie, pikant